Lienka a zlatoočka – výborní pomocníci proti voškám
Dátum:
Čítať celý článok
Ako si doma pestovať stéviu? Pestovanie zo semien je možné aj v kvetináči
Obsah článku: + Zobraziť obsah článku
Je sladšia ako cukor, nezvyšuje glykémiu, pri jej konzumácii nepriberáte, podporuje imunitu, neprekysľuje organizmu, obsahuje mnohé zdraviu prospešné látky a je nenáročná na pestovanie.
To je v skratke Stévia cukrová. Chcete si ju vypestovať? Vieme ako na to.
Pôvod Stévie cukrovej
Stévia cukrová (Stevia rebaudiana) pochádza z tropických a subtropických oblastí Južnej a Strednej Ameriky. Je to teplomilná stálo zelená rastlina, ktorá dorastá do výšky 50 – 100 cm. Patrí do čeľade astrovitých rastlín, čo znamená, že je blízkou príbuznou Nechtíka lekárskeho, Georgín, Echinacei, sedmokrások či dokonca púpavy. Poznáme viac ako 150 rôznych druhov, pričom niektoré z nich radíme medzi rastliny, iné zas medzi kríky. Zaujímavosťou je, že stévia bola pôvodne jednoročnou rastlinou. Vďaka cielenému šľachteniu ju však dnes môžeme pestovať ako trvalku.
Pestovanie stévie zo semien
Pestovanie stévie zo semien je pomerne jednoduché. Základom je kvalitné osivo. V interiéri túto rastlinu môžete vysievať celoročne. Najlepšou dobou je však koniec zimy až jar. Pokiaľ ju máte v pláne na leto vyložiť vonku, semená vysejte približne 7 – 8 týždňov pred poslednými možnými mrazmi. U nás to teda vychádza na marec až prvú polovicu apríla. Ak máte skúsenosti s vysievaním bazalky, pri stévii postupujte podobne. Ak ich nemáte, tu je praktický návod.
- Do kvetináča alebo misky najprv nasypte substrát vhodný na výsev semien. Tak, ako pri iných druhoch rastlín, by ani v tomto prípade nemal obsahovať žiadne hnojivá alebo pridané živiny. Tie zapríčinia príliš rýchly rast sadeníc a ich vyťahovanie, čím sa stanú slabé.
- Substrát na povrchu rozdrobte tak, aby na ňom neostali žiadne väčšie hrudky.
- Semená iba rozsypte na povrch substrátu a mierne ich utlačte prstom. Podobne ako semená bazalky, aj semená stévie klíčia na svetle. Preto ich určite nezasypte hrubou vrstvou zeminy. Pri manipulácii s nimi buďte opatrní, sú veľmi jemné a náchylné na poškodenie, podobne ako semená citrónovej trávy.
- Čas klíčenia sa pohybuje od 7 do 21 dní. Počas tejto doby ich musíte udržiavať vlhké. Aj jedno vyschnutie môže semená „zlikvidovať“.
- Najlepšie je, ak kvetináče zakryjete igelitovým vrecúškom. Dajte si však pozor, aby nebolo úplne uzavreté. Semená potrebujú dýchať.
- S vodou to určite nepreháňajte, semená stévie sú náchylné na plesnenie. Najlepším spôsobom polievania je použitie rozprašovača. Každú ďalšiu zálievku uskutočnite až vtedy, keď substrát mierne preschne.
- Pri kvetináčoch zakrytých igelitovým vreckom stéviu pri klíčení možno ani nebudete musieť polievať. V podstate jej vytvoríte prostredie ako v skleníku, takže do istej miery dokáže s vodou hospodáriť i sama.
- Vysiate semená stévie umiestnite na svetlé a teplé miesto. Ideálna teplota na ich klíčenie sa pohybuje okolo 20 – 23 °C.
- Keď sa v kvetináči objavia prvé zelené rastlinky, odstráňte igelitové vrecko a pokračujte s rovnakou zálievkou.
- Pokiaľ sa vám podarilo stéviu vysiať príliš nahusto, v čase, keď bude mať aspoň 4 lístky, ju môžete pretrhať alebo opatrne rozsadiť do viacerých kvetináčov.
Rozmnožovanie stévie z koreňových odrezkov
Stévia sa dá rozmnožovať aj z koreňových odrezkov. Tento spôsob je rýchlejší a aj o niečo istejší. Stévia je v tomto smere podobná ako mäta, takže na vypestovanie novej rastliny budete potrebovať len niekoľko asi 5 cm koreňových odrezkov.
- Na dne väčšieho kvetináča vytvorte drenážnu vrstvu zo štrku alebo kamienkov
- Na ňu nasypte asi 10 cm vrstvu zeminy, do ktorej vložíte korienky stévie
- Koreňové odrezky zasypte zeminou tak, aby boli úplne zakryté
- Po zasadení im doprajte dostatok vody a substrát udržiavajte vlhký aj počas ich následného rastu
- Prvých nadzemných častí by ste sa mali dočkať približne v priebehu mesiaca, presný čas je však individuálny
Rozmnožovanie stévie z odrezkov
Podobne jednoduchú je aj pestovanie stévie z mladých – nedrevnatých odrezkov. Tie by ste mali odoberať z dostatočne silných rastlín, ktoré sú aspoň rok staré.
- Z rastliny odoberte vrcholový odrezok, dlhý cca 6 cm.
- Ostrihajte všetky listy zo stonky, nechajte na nej len 4 – 6 vrchných lístkov. Takto bude môcť rastlina naďalej fotosyntetizovať a prijímať živiny zo vzduchu, no zároveň nebude musieť živinami zásobovať listy.
- Odrezky napichajte do kvetináča s klasickým záhradníckym substrátom, do ktorého môžete zamiešať alebo priliať stimulátor rastu (zakoreňovač), čo však nie je nevyhnutné.
- Odrezky dobre polejte a umiestnite na priame slnko. Substrát musí byť vlhký aj počas zakoreňovanie.
- Druhou možnosťou je odrezky vložiť do vody, nechať ich zakoreniť v nej a do kvetináča presadiť až potom. Tento spôsob je vhodný hlavne pre tých, ktorí zabúdajú na pravidelné polievanie rastlín.
Stanovisko a zálievka
Ako sme si už povedali, stévia je pomerne náročná na slnko a zálievku. Či už ju budete pestovať v interiéri, na balkóne alebo záhrade, doprajte jej stanovisko s plným svetlom v priebehu doobedia. Poobede už potrebuje mierny tieň. Prežije aj na mieste v polotieni, no jej rast bude o poznanie pomalší. Stéviu by ste mali tiež chrániť pred silným vetrom a prievanom.
Dospelé rastliny potrebujú počas leta pravidelnú a výdatnú zálievku. V teplom počasí ich polievajte pokojne i každý deň. Na druhej strane neznášajú premokrenie. Pri pestovaní v kvetináči preto určite nezabudnite na drenážnu vrstvu a rastliny polievajte vždy, keď substrát mierne preschne.
Pôda, hnojenie a presádzanie
Stévia porastie v pôde s pH od 5,0 do 8,0, čo v preklade znamená, že znesie zásaditú aj mierne kyslú pôdnu reakciu. Najlepšie podmienky je však vytvoríte použitím substrátu s pH od 6,0 do 7,7. Základom je dobre odvodnená a priepustná pôda s primeranou dávkou živín. Jej zloženie pre rastlinu nie je až tak podstatné, preto vám postačí klasický záhradný substrát. Jeho štruktúru môžete trochu vylepšiť pridaním kokosovej drte, vermikulitu alebo minerálnej vlny.
Stévii vyhovuje organické hnojenie, ideálny je teda napríklad dobre vyzretý záhradný kompost. Na postupné uvoľňovanie živín do pôdy a zároveň ochranu pred jej vysychaním vám dobre poslúži mulčovanie. Rastlinu je dobré presádzať každú jar, stále do o čosi väčšieho kvetináča, pretože rast jej koreňov je pomerne rýchly.
Pestovanie Stévie cukrovej v zime
V našich klimatických podmienkach musíme stéviu v zime pestovať v interiéri. Na leto ju môžete samozrejme vyložiť na záhradu alebo na balkón. Najlepšie rastie na plnom slnku, no zároveň jej nevyhovujú vysoké teploty. Keďže naše letá posledné roky pripomínajú skôr tropické podnebie, nemusí byť na škodu stéviu nechať počas celého roka v interiéri, kde jej viete zabezpečiť ideálnejšie podmienky.
Rastlina neodkáže odolávať ani miernym mrazom. Už pri teplote pod 5 °C sa výrazne zastavuje jej rast. Do interiéru ju preto vložte pokojne koncom augusta, pri chladnejšom počasí i skôr. Pred zimou je potrebné stéviu zrezať na približne 6 cm. Keďže ide o stálo zelenú rastlinu, aj počas zimy potrebuje teplotu okolo 21 °C, dostatok svetla a výdatnú zálievku. Pomôcť jej môžete aj umiestnením pod umelé osvetlenie. Vyhovujúce sú pre ňu žiarovky, napríklad halogénové, ktoré majú dostatočnú svetelnosť. Dajte si však pozor, aby sa umelé svetlo nachádzalo minimálne meter nad vrcholom rastliny, pri silnejších žiarovkách pokojne i 2 metre.
S čím pestovať stéviu
Stévii sa v kvetináčoch darí najviac vtedy, keď ju pestujme s jednou alebo dvoma ďalšími rastlinami. Vhodnými sú najmä tie druhy, ktoré majú podobné nároky na život. Medzi nich patrí bazalka a rozmarín, nepoškodí jej ani petržlenová vňať alebo koriander. Vyhnite sa kombináciám s rastlinami, ktoré sú vyslovene suchomilné, napríklad s tymianom. Pri pestovaní vo voľnej pôde stévii nevyhovuje ani spoločnosť paradajok, papriky či kukurice.
Tieto rastliny v prvom rade nevytvárajú správnu pôdnu mikroklímu, takže môžu spôsobiť pomalší rast stévie. Problémom je aj to, že ich napádajú podobní škodcovia. Rovnaké je to tiež v prípade niektorých okrasných a liečivých rastlín, najmä tých, ktoré patria do rovnakej čeľade. Ďalej od stévie preto saďte Nechtík lekársky, astry, slnečnice, echinaceu, chryzantémy či georgíny.
Stévia cukrová a škodce
V našich končinách stévia nie je obzvlášť náchylná na napadnutie škodcami alebo chorobami. Uškodiť jej môžu vošky a molice, a to hlavne pri pestovaní v skleníkoch. O čosi nebezpečnejšie sú druhé spomínané škodce. Do listov rastlín vylučujú takzvanú medovicu, ktorá spôsobuje čiernu hnilobu.
- Proti obom škodcom rastlinu ochránite klasickými spôsobmi, teda použitím postreku z mydlovej vody alebo ručným zbieraním. Účinné sú však aj menej tradičné postupy.
- V rámci biologickej ochrany sú nápomocné lienky a hmyz Zlatoočka.
- Prirodzenými predátormi molíc sú tiež parazitické osičky Encarsia formosa. Tieto 0,5 mm veľké osičky kladú vajíčka priamo do lariev molíc. Jeden jedinec dokáže za jednu sezónu naklásť až 300 vajíčok.
- Ďalším pomocníkom je dravý roztoč Amblyseius swirskii, ktorý pre zmenu larvy oboch škodcov vysáva. Osičky aj roztoče sú dostupné i na Slovensku, avšak iba v špecializovaných e-shopoch. Osičky stoja cca 30, roztoče 90 eur.
- Postreku sa snažte vyhýbať. V prvom rade je na neho stévia citlivá, v rade druhom budete konzumovať jej listy. Alternatívou je prírodný insekticíd s názvom Spin Tor, ktorý funguje na základe fermentačnej činnosti baktérií accharopolyspora spinosa. Dostanete ho bežne aj u nás. 6 ml balenie, ktoré vám v prípade stévie postačí na celú sezónu, stojí okolo 3 eur.
- Podobne účinné sú tiež prírodné insekticídy NeemAzal, Karaninba Mikro, pomarančový olej BorOil alebo listové hnojivo PREV – B2. Všetky prípravky môžete používať tiež na ochranu ostatných rastlín vo vašej záhrade.
- Účinné je taktiež špeciálne prírodné kokosové mydlo, ktoré poškodzuje bunkovú stenu škodcov.
Stévia je využívaná najmä ako sladidlo, pretože jej sladkosť niekoľkonásobne presahuje sladkosť cukru. Niektoré zdroje uvádzajú až 300 násobne sladšiu chuť. Pritom má však nízky glykemický index, respektíve, glykémiu nezvyšuje vôbec, a neobsahuje ani sacharidy. To z nej robí ideálne sladidlo pre diabetikov. Využijete ju však aj vtedy, keď držíte diétu, jej použitie je dokonca vhodné aj pri bielkovinovej diéte, pri ktorej je zakázaný aj ten najmenší príjem sacharidov. Preukázateľne neprispieva k vzniku zubných kazov, nepoškodzuje ďasná a neprekysľuje organizmus, ako to dokáže klasický rafinovaný cukor. Na rozdiel od iných „umelých“ sladidiel je cukor zo stévie čisto prírodným produktom, takže nemá žiadne nežiadúce zdravotné účinky. Od roku 2011 je používanie stévie v sladkých výrobkoch oficiálne povolené aj Európskou Úniou. Nájdete ju pod označením E960. Využitie stévie v kuchyni je veľmi široké. Môžete si ňou sladiť kávu, čaj či akékoľvek iné sladké pokrmy. Jej listy sa dajú jednoducho sušiť aj mraziť, takže skladovanie nie je nijako komplikované. Stévia nie je len chutná, ale i zdravá. Za jej najvýraznejší zdravotný prínos sa považuje schopnosť dodávať telu energiu a znižovať pocit únavy. Okrem toho, že nezvyšuje hladinu cukru v krvi, ju údajne dokáže aj regulovať. Podobné účinky má tiež na krvný tlak a cholesterol. Stévia je bohatá na vitamín C a B, triesloviny, silice, steroly, vápnik a draslík. Podporuje imunitu a má pomerne silné antibakteriálne a protizápalové účinky. Keďže nespôsobuje prekyslenie organizmu, práve naopak, pomáha v ňom vytvárať skôr zásadité prostredie, môže byť nápomocná pri liečbe kvasinkových infekcií. Milujem prírodu so všetkým, čo v nej rastie a žije. Som vyštudovaná učiteľka pre najmenších drobcov, ktorú však zlákalo písanie, zvieratá a život... Tieto šikovné triky vám pomôžu vytvoriť si kuchyňu snov plnú úložných priestorov, ktoré vás nebudú stáť hotový majetok. Plánujete zariaďovať kuchyňu a páčia sa vám moderné kuchyne so vzorom dreva? Potom začnite uvažovať nad drevodekorovou kuchynskou linkou. Je vaším snom mať kuchyňu zariadenú v provensálskom štýle? Potrebujete zariadenie ladené v bielej a štýlové doplnky, vďaka ktorým si budete pripadať ako na juhovýchode Francúzska. V článku sa pozrieme na viaceré spôsoby využitia opadaných listov zo stromov v úžitkových aj okrasných záhradách. Čítajte ďalej a dozviete sa všetko podstatné. Mnohí z nás riešia dilemu "kedy naposledy pokosiť pred zimou?". V našom článku vám preto poradíme ako trávnik správne pripraviť na fázu zimného oddychu. Gaura očarí svojou krásou snáď každého. Preto patrí k populárnym trvalkám, ktoré sú navyše veľmi nenáročné na starostlivosť. Dnes si o jej pestovaní a strihaní povieme viac. Použitie stévie
Liečivé účinky stévie
Autor článku
Pridať komentár
Pozrite si aj naše inšpirácie
Úložný priestor v kuchyni
Moderné drevodekor kuchyne – dajte šancu aktuálnym trendom
Provensálska kuchyňa – dodajte svojej kuchyni nádych Francúzska
Publikované dňa: 02.07.2024
Posledná aktualizácia: 02.07.2024Hodnotenie článku: (89%)V tejto kategórií nájdete aj:
Využitie opadaného lístia zo záhrady. Vyhnite sa páleniu
Posledné kosenie trávnika pred zimou. Na akú výšku?
Gaura – pestovanie, starostlivosť, rozmnožovanie. Strihať na jar či jeseň?
