Aké sú najväčšie výhody indukčných dosiek na varenie?
Je varenie na indukčnej varnej doske skutočne výhodnejšie? V článku sa dozviete, aké sú plusy a mínusy tohto typu varnej dosky a prečo ju potrebujete.
Čítať celý článokÉra klasických sporákov sa už pomaly dostáva do histórie. Dnes sú čoraz viac v kurze varné dosky. Samostatné alebo kombinované so vstavanými rúrami. Čím sa riadiť pri ich výbere?
Kritérií a parametrov, ktoré treba zohľadniť pri výbere varnej dosky je viac. Pritom sú všetky rovnako dôležité. Poďme sa v tom všetkom spoločne zorientovať, aby vám výber varnej dosky nerobil žiadne problémy.
Názov
Hodnotenie
Detail
Electrolux EIV634 Zobraziť produkt Electrolux LIR60430 Zobraziť produkt Bosch PIE 651FC1E ✔ NÁŠ TIP Zobraziť produkt Whirlpool WL B1160 BF Zobraziť produkt Bosch PNP6B6B90 ✔ ĽUDOVÁ VOĽBA Zobraziť produkt
Odpoveď môže byť rôzna v závislosti oo uhla pohľadu a od vašich preferencií.
Veľmi dôležitá je otázka celkových nákladov na energie. V tomto smere zatiaľ stále víťazí plyn, pretože je o niečo lacnejší. Moderné elektrické varné dosky sú síce vyrábané tak, aby minuli čo najmenej elektriny, ale... Predsa len 1 m3 plynu nie je cenovo ekvivalentný s 1 kW spotrebovanej energie.
Nie všetky domácnosti sú však napojené na plynové rozvody. Ak nemáte do bytu či domu zavedený plyn alebo nevyužívate skvapalnený "flaga plyn" zo zásobníkov, asi veľmi nemáte na výber. Môžete si vyberať iba z ponuky elektrických varných dosiek.
O zapojení na 230 V sa hovorí ako o tzv. panelákovom riešení, pretože byty v starých panelových domoch nemajú 400 V prípojku. Je to tak preto, lebo do 99 % panelákov boli inštalované plynové rozvody a tým pádom aj všetky sporáky a rúry boli plynové.
Znamená to, že ak si kúpite elektrickú varnú dosku do bytu v činžiaku, môžete ju pripojiť len na 230 V? Naša odpoveď znie NIE! Toto je mýtus, ktorý sa často traduje medzi nezorientovanými spotrebiteľmi.
Ak bývate v paneláku, stačí si dať skúseným elektrikárom natiahnuť do kuchyne 400 V elektrickú prípojku a máte po starostiach. Súčasťou balenia varnej dosky býva aj dokumentácia so schémou zapojenia spotrebiča.
Ak by ste predsa len uvažovali, že vám "stačí" 230 V, ešte raz zdôrazňujeme, že toto riešenie neodporúčame!
Sklokeramika je v súčasnosti asi najrozšírenejšie riešenie. Väčšina domácich kuchárov či kuchárok ju používa na svojich elektrických sporákoch, ktorými nahradili tie staré s liatinovými platničkami. Platničkám z liatiny totiž trvalo veľmi dlho, kým dosiahli prevádzkovú teplotu a rovnako dlho im trvalo aj ich vychladnutie. Vznikali tak zbytočné tepelné straty.
Dnes už "štandardný" sklokeramický spôsob ohrevu sa preniesol aj na varné dosky. Sklokeramický povrch má výhodu v ľahko čistiteľnom povrchu a rozšírených varných zónach pre veľké hrnce a pekáče. V katalógoch túto funkcionalitu nájdete pod pojmom dvojokruhové platničky. Jeden okruh zapnete, ak na varnú zónu dáte len obyčajný hrniec. Druhý, doplnkový okruh uvediete do prevádzky napríklad, ak chcete variť vo veľkej nádobe, alebo niečo upiecť na pekáči.
Varné zóny na sklokeramickej varnej doske sa zahrejú veľmi rýchlo. Dosiahnutie plnej prevádzkovej teploty sa väčšinou udáva od 15 do 30 sekúnd. Elektrická energia je tak využitá oveľa efektívnejšie.
Pravdou však je, že keď vypnete varnú zónu na sklokeramickej varnej doske, trvá jej tiež určitú dobu, kým úplne vychladne. Síce je to oveľa rýchlejšie ako pri liatinových platničkách, ale aj napriek tomu dochádza k neželaným stratám energie.
Ak hľadíte pri výbere elektrickej varnej dosky na úsporu energie, potom je asi najlepším riešením popozerať sa po sklokeramike s indukciou. Prečo spájame skokeramiku s indukciou? V katalógoch výrobcov a predajcov sa varné dosky s indukciou označujú len ako indukčné. Je to tak preto, lebo práve indukčný ohrev je ich najdôležitejšou vlastnosťou a po jeho zavedení sa stal doslova revolúciou vo varení. Varné dosky síce ponúkajú indukčný ohrev jedla, ale povrch je sklokeramický.
Indukcia funguje na princípe elektromagnetizmu. Nie je dôležité presne vysvetľovať tento princíp, stačí znalosť toho, ako indukčná varná doska funguje.
Teplo pri indukčnom ohreve vzniká len v priestore dotyku hrnca s varnou doskou a ohrieva sa len vnútro varnej nádoby. Mnohí výrobcovia uvádzajú, že účinnosť varenia na indukčných varných doskách dosahuje lepšie výsledky aj v porovnaní s plynom a patrí teda medzi najúspornejšie.
Nie je to však celkom tak. Je síce pravda, že účinnosť ohrevu a takmer nulové tepelné straty sprispievajú k výrazne nižšej spotrebe elektriny, ale do úvahy je potrebné brať aj ceny za energie. Plyn je oproti elektrine výrazne lacnejší, takže keby sme to prerátali na eurá (a to je to, o čo nám v konečnom dôsledku ide), stále bude víťaziť plynový ohrev.
Nevýhodou, ktorá mnohých odrádza od kúpy indukčnej varnej dosky je nevyhnutnosť použiť špeciálne nádoby s feromagnetickým dnom. Bežné hrnce, woky, či panvice v tomto smere nepochodia. Taktiež sú mínusom vyššie počiatočné náklady pri kúpe, ale tie sa vám rýchlo vrátia na ušetrenej energii a aj v podobe maximálneho komfortu pri varení.
Indukčná varná doska je najbezpečnejšia spomedzi všetkých ostatných. Ak vám jedlo "vykypí" z hrnca, nepripečie sa a možno ho ľahko utrieť. Je to tak preto, lebo pri indukcii sa ohrieva vnútorná časť hrnca a to, čo je v ňom. Varná plocha zostáva chladná. Ak máte v domácnosti seniora alebo malé deti, je to veľká výhoda.
Indukčný ohrev je výhodný aj vďaka tomu, že variť môžete takmer na celej ploche indukčnej dosky. Aby sme to upresnili, tak skôr na celej ploche takzvanej flexi zóny, ktorá zaberá u väčšiny indukčných varných dosiek polovicu celkovej plochy. Na flexi zóne si varná doska sama zistí, kde máte položenú nádobu, aká je veľká a ohrievať bude len ju. Takže či na ňu položíte malý hrniec, alebo veľký pekáč, máte istotu rovnomerného ohrevu.
Ako spoznáte, ktorá nádoba je vhodná na indukčné varenie? Pozrite si nasledujúce video, je to tam názorne vysvetlené:
Je varenie na indukčnej varnej doske skutočne výhodnejšie? V článku sa dozviete, aké sú plusy a mínusy tohto typu varnej dosky a prečo ju potrebujete.
Čítať celý článokČasto sa stáva, že zákazníci, hoci by sa im do domácnosti hodila aj plynová varná doska, ju odmietnu, pretože si myslia, že dno nádob na varenie sa neohrieva rovnomerne. Tento problém sa týkal starých plynových sporákov a hneval napríklad pri opekaní jedla na teflonovej panvici bez použitia tuku. Pokrmy sa pripaľovali po okrajoch.
Toto sa však netýka moderných varných dosiek. Väčšina z nich má už horáky s tzv. technológiou priameho plameňa. Čo presne sa tým myslí? Každý horák má na svojej vrchnej časti veľké množstvo otvorov, ktoré zabezpečujú, že jedlá sú zohrievané rovnomerne. Prípadne je varná doska osadená takzvanými viackorunkovými horákmi, ktoré takisto zaistia rovnomerný ohrev. Zároveň sa tým oproti "starým horákom" skrátil čas potrebný na uvarenie vody až o 20 percent.
Dodnes panuje aj mýtus o tom, že plynové spotrebiče, sú "nebezpečné". Toto taktiež platilo len v minulom storočí, keď sa používali staré plynové sporáky. Moderné plynové varné dosky okamžite automaticky prerušia prívod plynu, ak plameň zhasne, napríklad pri vyvretí. Majú aj poistky proti úniku plynu.
Drvivá väčšina plynových varných dosiek na trhu má síce peknú sklenenú úpravu, v menšom počte nájdete smaltované, ale nad horákmi je umiestnená klasická mriežka, ktorá umožňuje bežpečné posúvanie hrncov medzi jednotlivými varnými zónami.
Výrobcovia však nespia a aj medzi plynové varné dosky prichádzajú stále nové inovácie. Jednou z nich je plynová varná doska sklokeramická. Špeciálne horáky sú ukryté pod sklokeramickou plochou. Je to skvelé nielen z dizajnového hľadiska, ale aj kvôli ľahkému čisteniu. Ide vlastne o takú plynovú alternatívu klasickej elektrickej sklokeramickej dosky.
Ak vás táto kombinácia zaujala, z hľadiska pomeru cena/kvalita odporúčame najmä varné dosky od výrobcu Solgaz. Medzi špičkový produkt v tejto triede patrí napríklad táto varná doska Solgaz GPC 3+1.
Rozhodli ste sa pre sklokeramickú, plynovú alebo indukčnú varnú dosku? Ak už máte toto rozhodnutie za sebou a viete aj to, či chcete biele alebo čierne prevedenie, môžete pristúpiť k jednotlivým parametrom, ktoré vám pomôžu si vybrať najlepšiu varnú dosku do vašej domácnosti.
Dôležitou vecou pri kúpe varnej dosky je rozhodnutie, či vám postačí samostatná, alebo kombinovaná varná doska (nazýva sa tiež polyvalentná). Ak už máte v kuchyni funkčnú rúru a varnú dosku chcete napríklad umiestniť na celkom inú stranu kuchyne, ideálnym riešením je samostatná varná doska. Má vlastné ovládanie a navyše môžete zvoliť odlišnú značku od značky vašej rúry.
Ak zariaďujete celkom novú kuchyňu, trendom je dnes kombinovať vstavanú rúru a varnú dosku. Hovorí sa o polyvalentnej varnej doske v kombinácii s polyvalentnou rúrou. Cudzie slovo polyvalentný sa dá v tomto význame zameniť za slovko "kombinovateľný". Je to výhodné hlavne z hľadiska dizajnu.
Polyvalentné dosky výrobcovia vo svojich katalógoch uvádzajú najčastejšie ako sety. Napríklad "set vstavaná rúra + indukčná varná doska", alebo "set varnej dosky a vstavanej rúry" a podobne.
V tomto prípade však musíte varnú dosku aj rúru kúpiť od jedného výrobcu. Kombinovanie medzi rôznymi značkami nie je možné.Polyvalentné dosky nemajú samostatné ovládanie. Ovládacie prvky sú umiestnené na spoločnom ovládacom paneli pre rúru aj varnú dosku.
Výrobcovia síce uvádzajú, že elektrické varné dosky sú "pripravené" aj na štandardných 230 V, ale túto možnosť vám neoporúčame.
Väčšina varných dosiek na trhu má totiž vysoký príkon. Ak budete variť na jednej varnej zóne, pravdepodobne sa nič zlé nestane. Ak však začnete pripravovať jedlo pre celú rodinu na dvoch alebo i všetkých varných zónach naraz, nastanú problémy.
Buď to vaše ističe nejako ustoja – čo je malá pravdepodobnosť – a varná doska bude variť len na čiastkový výkon, pretože nemá dostatok "šťavy". Reálnejší je scenár, že vám bude neustále vyhadzovať ističe. Elektrickú varnú dosku odporúčame napojiť na trojfázový elektrický kábel s dodávaným napätím 400 V.
Na trhu sú varné dosky najčastejšie s dvomi až šiestimi varnými zónami. Existujú síce aj varné dosky s jedinou varnou zónou, ale toto riešenie odporúčame maximálne na chatu. Aj pre garsónku by to bolo málo. Tam sa ideálne hodí varná doska s dvomi zónami. Dodnes ju spotrebitelia nazývajú po starom "dvojplatnička". Do väčšieho bytu, najmä ak ide o domácnosť s viac ako dvomi členmi, sú najideálnejšie varné dosky so štyrmi varnými zónami. Pre maximálny komfort však môžete zvoliť varnú dosku s 5 až 6 varnými zónami. Plynové varné dosky majú zvyčajne 4 horákmi, dostupné sú však aj väčšie modely s 5 horákmi.
Štandardná šírka varných dosiek je 60 centimetrov, preto ich v katalógoch predajcov nájdete v nahojnejšom počte. Existujú však aj varné dosky s inými šírkami – 30, 45 alebo aj 90 centimetrov. Pri výbere sa rozhodnite podľa dispozičného riešenia zariadenia vašej kuchyne. Štandardná skrinka má dĺžku 60 centimetrov.
Dotykové ovládanie je dnes štandardom, nájdete ho na indukčných aj sklokeramických varných doskách. Môže byť posuvné alebo klasické. Posuvné (slider) umožňuje pohybom prsta zvýšiť alebo znížiť výkon. Pri klasickom dotykovom ovládaní upravujete tepelný výkon ťukaním. Mechanické ovládanie (otočné kolieska a gombíky) je typické pre plynové varné dosky, avšak nájdete ho aj na retro modeloch sklokeramických varných dosiek. Ide o najmenej pohodlné riešenie, problém býva aj s čistením, ak vám napr. niečo vykypí a dostane sa to na a za gombíky, čistenie je náročné.
Ovládací panel sa môže nachádzať v strede pred varnými zónami, ale aj na boku varnej dosky. Je len na vás, ktorá možnosť vám viac vyhovuje, my za komfortnejšie považujeme ovládanie v strede.
Moderné varné dosky často okrem ohrievania a varenia ponúkajú rôzne zaujímavé funkcie, ktoré prípravu jedla často uľahčia. Aké sú najzaujímavejšie z nich?
Či si to priznáme, alebo nie, často nás pri výbere ovplyvňuje cena. Varné dosky nie sú najdrahšou položkou v kuchyni, ale môžu vašu peňaženku poriadne prevetrať.
Najlacnejšou voľbou sú plynové varné dosky, ktoré sú dostupné už od 100 eur. Kvalitnejšie modely známych značiek sú k dispozícii za 200 až 300 eur. Tie najdrahšie plynové dosky zvyčajne s 5 horákmi stoja 1 500 a viac eur.
Sklokeramické varné dosky sú už o niečo drahšie a zaplatíte za ne minimálne 150 eur. Najdrahšou voľbou sú indukčné varné dosky, najobľúbenejšie modely sú dostupné za sumu 200 až 300 eur, náklady sa vám však časom vrátia na energiách.
Najpredávanejšie indukčné, plynové a sklokeramické varné dosky sú tie od známych výrobcov. Otestovali ich mnohí spotrebitelia, takže sú k nim dostupné recenzie a zvyčajne nie je problém so servisom. Renomovaní výrobcovia varných dosiek často vo svojom portfóliu ponúkajú lacnejšie aj drahšie modely, aby si našiel každý potenciálny zákazník to, čo potrebuje. K najobľúbenejším značkám sa radia Bosch, Electrolux, Whirlpool a Gorenje. Dobrou voľbou sú taktiež produkty AEG, Beko, Mora alebo Siemens, varné dosky tejto značky sa však radia k tým drahším.
Nezodpovedali sme všetky vaše otázky ohľaodm výberu varnej dosky? Napíšte nám do komentára, čo vás zaujíma, podeliť sa môžete aj o svoje skúsenosti s varnými doskami.
Aký je rozdiel medzi sklokeramickou a indukčnou varnou doskou?
Je plynová varná doska bezpečná?
Čo je to Hob2Hood?
Zariaďovanie študentskej izby môže byť poriadny boj. Rodič chce často niečo iné ako samotné dieťa a potom vznikajú rozbroje. Skúste však vyjsť študentovi v ústrety a nakoniec budete...
Krb sa do domácnosti jednoznačne hodí. Nemusí sa ho vzdať ani v prípade, že bývate v byte alebo máte malú obývačku.
Červená do spálne? Áno, či nie? Ak patrí k vašim obľúbeným, nemali by ste sa jej vyhýbať ani v spálni. Naše inšpirácie vás o tom presvedčia.
Výber robotického mopu nie je mimoriadne náročný, samozrejme, pokiaľ viete, čo hľadáte. Ak v tom však nemáte jasno, náš článok vám pomôže sa v tejto problematike zorientovať.
Na e-shope Planeo zakúpite všetky modely grilov, stačí si len vybrať aký druh grilu vám bude najviac vyhovovať. Pri výbere zvážte niekoľko kritérií.
Po akej spájkovačke však siahnuť, aby ste si vybrali nástroj podľa vašich očakávaní? Poďte sa s nami pozrieť na najdôležitejšie kritéria.
Dobrý deň-poraddte nám čo robiť-Ledva sme si našporili na indukčnú dosku MORA VDI 643C a už máme problémnakup indukčnej dosky august 2018.montaž elektrikar v 10 mesiaci.Sme zo Šale dôchodcovia 67 r.Už len roky hovoria že si dávame na indukčnú dosku pozor ,ako sa hovorí ako na oko v hlave.Raz večer som si išiek zohriať polievku na večeru ,ako som zapol len som počuk "puk" a sklo bolo prasknuté. Servisný technik z Galanty Bubeník ešte sa ani dobre nepozrel a určil dôvod prasknutia: Od hrnca poškriabané až neskôr sme ho presvedčili že je sklo prasknuté.Nevieme ako dopadne reklama a či je rentabilné dať opravovať.Dakujem Źilka
dobry den, ako dopadla vasa reklamacia? dufam, ze vam ju uznali
pri rekonstrukcii bytu sme kupili indukcnu dosku od Indesit, varim na nej niekolkokrat tyzdenne uz viac nez 7 rokov a nikdy ma nesklamala. odporucam preto tuto znacku, je ozaj kvalitna
Indesit nevie co je indukcia a nie este kvalitna.. 7 rokov v Tibete jedine :)
Mám sklokeramickú varnú dosku Bosch PKE 611B17E, ktorá funguje bez akýchkoľvek problémov a disponuje až 17 regulačnými teplotnými stupňami. Obstarávacia suma bola super, čiže je to kvalita za rozumnú cenu a samotná značka výrobku hovorí za všetko. Páči sa mi jednoduchý dizajn, ktorý pôsobí elegantne a minimalisticky a tiež jednoduchosť ovládania cez dotyk. Nechýba tu detská poistka, ktorá zamkne ovládanie a tým chráni deti, aby neprišli k úrazu. K dispozícii sú štyri varné zóny HighSpeed a dvojstupňový ukazovateľ zvyškového tepla. Vďaka tomu viem, kedy je zóna už chladná. Ukazovateľ pomáha predchádzať poraneniam. S touto varnou doskou som spokojná.
Chcem pochváliť indukčnú varnú dosku Electrolux EHH 6240 ISK, ktorá funguje fantasticky. Prednedávnom sme zrušili plyn a prešli na indukciu, varenie je rýchlejšie a pohodlnejšie. Ten rozdiel je naozaj neporovnateľný, týka sa to nielen rýchlosti ohrevu, spôsobu varenia, ale aj čistoty. Doska má veľmi dobrý pomer ceny, výkonu i kvality spracovania. Dizajn je pekný, obsluha i údržba jednoduchá. Dve platne sú navyše s rýchlym ohrevom. Zatiaľ funguje stopercentne a nemám nič, čo by som mohla označiť za negatívum.
Pre autora:
10A istič = +/- 2,3kW
16A istič = +/- 3,68kW