Najlepší mlynček na mäso – recenzie chvália Zelmer, Bosch a Tefal
Obsah článku: + Zobraziť obsah článku
- Prečo mlieť mäso doma?
- Praktický pomocník
- TOP elektrické a ručné mlynčeky na mäso
- Bosch ProPower MFW68660
- Tefal NE105838
- Hyundai MG 730
- Tescoma Handy
- Banquet Culinaria v.5
- Orion nerezový mlynček na mäso
- Kenwood Pro 2000 MG700
- Perfect Home 80021 v. 10
- Elektrický vs ručný mlynček na mäso
- Ako vybrať elektrický mlynček na mäso
- Kvalita materiálov
- Príkon/Sila
- Rýchlosť mletia
- Spätný chod a poistka proti preťaženiu
- Pasírovanie, strúhanie aj plnenie klobás
- Hmotnosť a hlučnosť mlynčeka
- S cenou rastie výkon mlynčeka
- Recenzie chvália Bosch, Tefal, Zelmer aj ETA
- Najčastejšie otázky – FAQ
- Sencor SMG 4382
- Zelmer ZMM4080W
- Gorenje MG2000SJE
- Kela mlynček na mäso v.5
- ETA Ambo 2075
Tentoraz sa vyberieme do kuchyne. Mlynček na mäso je pomocníkom, ktorý sa z kuchyne už takmer vytráca. Spôsobené je to predovšetkým našou pohodlnosťou. Dnes nám stačí, ak prídeme do obchodu a z chladiarenského boxu alebo mrazničky vyberieme hotové a ochutené mleté mäso.
Ten, kto však aspoň trochu pozná gastronomické zásady, určite vie, že čerstvo namleté mäso má svoje nesporné výhody. Ak aj vy chcete mať doma kvalitný mlynček na mäso, pomôžeme vám ho vybrať.
Najobľúbenejšie elektrické mlynčeky
Názov
Hodnotenie
Detail
Klarstein Mighty Mince Zobraziť produkt Tefal NE108831 HV1 Zobraziť produkt Sencor SMG 6400SL ✔ NÁŠ TIP Zobraziť produkt Bosch MFW 68660 Zobraziť produkt ETA Ambo III 5075 90000 ✔ ĽUDOVÁ VOĽBA Zobraziť produkt
Prečo mlieť mäso doma?
Odpovieme ďalšou otázkou. Nie je lepšie vedieť, čo vlastne jeme? Práve to je podstatou toho, že mäso si pomeliete doma sami. Dnes kúpite na pultoch obchodov mleté hydinové, bravčové či hovädzie mäso, prípadne nejaký mix.
Avšak v skutočnosti je obsah týchto mletých výrobkov predsa len iný. Hydinové mäso je doplnené o mleté kože či chrupavky. Pri bravčovom mäse sú bežným prídavkom šľachy či múka a hovädzie sa často zmieša s bravčovými kožami. V bežných hypermarketoch tak 100%-ný mäsový výrobok nehľadajte.
Praktický pomocník
Okrem toho, že vďaka mlynčeku na mäso presne viete, že váš výrobok skutočne obsahuje 100 % mäsa, mlynček na mäso vám pomôže aj v iných veciach. V prípade mletia mäsa na klobásy, fašírky či iné dobroty môžete pokojne pridať zeleninu, pečivo, koreniny a ušetríte si tak množstvo času a energie s krájaním. Zároveň mletím mäsa a surovín doma si môžete byť istí čerstvosťou surovín, ktoré používate.
TOP elektrické a ručné mlynčeky na mäso
Elektrický vs ručný mlynček na mäso
Mäso môžete mlieť ručne aj pomocou elektriny, obidve voľby majú niečo do seba. Pri ručnom mletí je výsledok závislý od vašej sily, ide o stroje s dlhou životnosťou (ak si vyberiete mlynček z kvalitného kovu). Elektrický mlynček na mäso takmer všetko urobí za vás, takže práca je rýchla a komfortnejšia.
Ručný mlynček na mäso
Mechanický, resp. ručný mlynček na mäso je klasickým pomocníkom, ktorý bol bežnou súčasťou každej domácnosti 20 či 30 rokov dozadu. Samozrejme, doba so sebou prináša pokrok, no niekto na klasiku nedá dopustiť. Predovšetkým preto, že ide o takmer nezničiteľný kus železa, ktorý svojím jednoduchým princípom odvedie skvelú prácu. Dnešné ručné mlynčeky sú už aj kombináciou plastov a kovu.
Dopredu však upozorňujeme, že ručný mlynček na mäso vám príliš veľa energie neušetrí. Výsledok práce je totiž závislý od vašej sily. Váš výkon sa teda rovná priamo úmerne výsledku práce. I keď sú už ručné mlynčeky na ústupe, stále nájdu využitie pri mletí maku či orechov. Ak vám však už máme poradiť, vyberajte spomedzi elektrických kandidátov.
Elektrický mlynček na mäso
Tu už môžeme parametrov porovnať viac. Posledné roky si elektrický mlynček na mäso vyslúžil v gastronómii naozaj stabilné miesto. Reštaurácie či domácnosti, jednoducho mletie mäsa je s týmto pomocníkom hračkou. Okrem šetrenia energie ušetríte aj množstvo času.
Ponuka na trhu je naozaj bohatá a vybrať si dá niekedy skutočne zabrať. Treba si všímať podstatné parametre počnúc výkonom, rýchlosťou mletia, funkciami, materiálom až po príslušenstvo.
Ako vybrať elektrický mlynček na mäso
Pri ručných mlynčekoch okrem nadstavcov na hrúbku mletej zmesi nie je príliš o čom diskutovať. Pri elektrických mlynčekoch však už je potrebné brať do úvahy určité parametre. Spomínaný výkon, rýchlosť mletia, funkcie alebo príslušenstvo môžu z mlynčeka na mäso vytvoriť naozaj multifunkčného pomocníka.
Kvalita materiálov
Mlynčeky na mäso vyrábajú z dvoch materiálov – kov (najmä oceľ a liatina) a plast. Hoci mlynček s celopastovým telom a kovovým jadrom nemusí byť zlou voľbou, určite vám radšej odporúčame mlynček s kovovým telom, alebo aspoň z kombinácie kovu a plastu. Je samozrejmosťou, že mlecí mechanizmus a čepele sú z kovu, rovnako lievik by mal byť kovový (často je vyrobený z odolného plastu, ten však má tendenciu zachytávať pachy). Dobrou voľbou je nehrdzavejúca oceľ, ktorá sa poľahky čistí a je hygienická.
Príkon/Sila
Od príkonu mlynčeka na mäso závisia aj ďalšie parametre. Napríklad rýchlosť mletia, ako aj samotný výkon. Prirodzene, čím je príkon mlynčeka väčší, tým je väčšia aj hrubá sila mlynčeka.
Príkon sa pohybuje od 400 do 2 500 W. Mlynčeky s príkonom 400 až 800 W sú považované za slabšie, pri mletí tvrdšieho mäsa nefungujú veľmi dobre a nemôžu sa pochváliť ani veľkou rýchlosťou mletia. Zlatou strednou cestou je výkon 800 až 1 200 W, ktorý vám postačí na bežné domáce mletie mäsa. Stroje si poradia aj s šľachami a chrupavkami. S najvyšším príkonom už sa nemusíte obávať ani spracovania veľkého množstva mäsa. Potešia rýchlosťou mletia i schopnosťou pomlieť tvrdé a šľachovité mäso.
Pri vyššom príkone sa zvýšenej spotreby elektrickej energie naozaj nemusíte obávať. U týchto prístrojov je pri niekoľkominätovom používaní denne spotreba zanedbateľná. Čo môžeme spomenúť, je fakt, že vyšší príkon okrem väčšej sily znamená zvyčajne aj vyššiu hlučnosť.
Rýchlosť mletia
Tento parameter sa odvíja od príkonu a sily, ktorú dokáže mlynček na mäso vyvinúť. Silnejší elektromotor dokáže totiž pracovať s vyššou frekvenciou, a teda mlieť rýchlejšie. Rýchlosť mletia sa udáva podľa množstvo zomletej hmoty v gramoch za minútu. Pohybuje sa okolo 1 000 až 4 000 g/min. (modely do domácnosti), avšak odporúčame vyberať stroje s vyššou rýchlosťou mletia (aspoň 1 700 g/min.), a teda aj vyšším príkonom. Profesionálne mlynčeky na mäso zvládnu pomlieť aj viac ako 4 000 g/min.
Spätný chod a poistka proti preťaženiu
Ide o špeciálnu funkciu, ktorá má zabezpečiť automatické vypnutie v prípade, že sa mlynček prehreje. Táto funkcia je však praktická aj z dôvodu, keď sa mlynček zasekne. Spätným chodom sa tak hlavica a šnek uvoľní a môžete pokračovať v mletí. Touto funkciou by mal byť vybavený takmer každý mlynček na mäso. Rovnako by mal každý disponovať poistkou proti preťaženiu. Ak dôjde k prehriatiu alebo preťaženiu, motor mlynčeka sa vypne.
Pasírovanie, strúhanie aj plnenie klobás
Nie je to len o mletí, samozrejme, prvotnou úlohou mlynčeka na mäso je mletie, no dnešné mlynčeky dokážu zvládnuť omnoho viac ako len to. Sprievodnými funkciami, ktoré mlynčeky zvládnu, je napríklad pasírovanie, resp. akési odšťavovanie. Ďalšou funkciou je rovnako tak strúhanie. Ku každej z týchto funkcií však potrebujete niečo navyše.
Príslušenstvo je dôležitým vybavením každého mlynčeka na mäso. Už len samotné matrice (kotúče) na mletie sú veľmi podstatné pre požadovanú hrúbku mletia. Ideálne je, ak sú z nehrdzavejúcej ocele alebo antikoru. Napríklad aj na spomínané pasírovanie či mletie orechov alebo maku. Na strúhanie či pasírovanie sú vítaným príslušenstvom takisto aj tzv. slimáky (šneky), ktoré rotujú v hlavici prístroja. Príslušenstvom je napríklad aj plnička črievok, resp. rúrka na plnenie čriev klobás.
Hmotnosť a hlučnosť mlynčeka
Pre gazdinky je určite podstatným parametrom aj hmotnosť takejto „mašinky“. Tá je pomerne rôznorodá. Záleží takisto od použitých materiálov. Zvyčajne ide vždy o kombináciu plastu a kovu. Hmotnosť sa pohybuje v rozmedzí 3 – 8 kg. Hmotnosť ovplyvňuje takisto aj výkon elektromotora. Hlučnosť je ovplyvnená predovšetkým príkonom. Dnešné moderné mlynčeky sa však už príliš veľkým hlukom nevyznačujú.
S cenou rastie výkon mlynčeka
Hovoríme, samozrejme, o elektrických modeloch. Pri tých ručných si treba všímať kvalitu materiálu, veľkosť a aj hrúbku mletia. Niekde nájdete len jeden dierovací kotúč , niekde celú sadu, niektoré modely sú väčšie (č. 5 či 8), niektoré väčšie (č. 10, 22 alebo 32). S cenou v tomto prípade rastie kvalita a od 20-eurového mlynčeka nedostanete to, čo od modelu za 100 eur.
V prípade elektrických mlynčekov sú najlacnejšie modely dostupné za cenu 40 až 60 eur. S mletím si poradia, ale nedisponujú žiadnym špeciálnym príslušenstvom. Výkon je zvyčajne nižší. Ak investujete do mlynčeka na mäso okolo 70 až 120 eur, získate stroj so slušenou rýchlosťou mletia, stabilnou konštrukciou a bohatým príslušenstvom. Poloprofesionálne a profesionálne modely stoja 120 a viac eur. Ide o univerzálne stroje s vysokou rýchlosťou mletia, vysokou odolnosťou a bohatým príslušenstvom, ktoré zaisťujú ich multifunkčnosť.
Recenzie chvália Bosch, Tefal, Zelmer aj ETA
Medzi spotrebiteľmi sú obľúbení viacerí výrobcovia. Ku kvalitným produktom zaraďujú mlynčeky na mäso Bosch, Tefal aj Zelmer. Často siahajú po modeloch z dielne ETA, Sencor a Klarstein zo strednej cenovej kategórie. Obľube sa tešia i značky Kenwood a Catler, a to aj napriek vyššej cene. K lacným, napriek tomu obľúbeným sa radia mlynčeky na mäso Silvercrest, Orava či Delimano.
Najčastejšie otázky – FAQ
Zaujímate sa o výber mlynčeka na mäso? Potrebujete poradiť s výberom alebo možnosťami použitia? Napíšte nám do komentára, čo vás zaujíma. Radi vám pomôžeme.
Ako vyčistiť mlynček na mäso?
Čím nabrúsim nože v mlynčeku na mäso?
Aké mäso môžem mlieť v elektrickom mlynčeku?
Staršie modely, ktoré sa už nepredávajú
Autor článku
Komentáre
Pridať komentár
Pozrite si aj naše inšpirácie
Či máte doma škôlkara, alebo už školáka, stolík je preňho nevyhnutnou pomôckou – slúži na kreslenie i na písanie, na hranie sa i tvorenie.
Túžite po oáze kvetov na vašom balkóne? Po mieste, kde sa môžete ukryť pred ruchom mesta a vypiť si v pokoji kávu? Inšpirujte sa našou galériou.
Modrá je do spálne najvhodnejšou voľbou, pretože podporuje spánok. Hodí sa na steny, dekorácie i na obliečky. Overte si to.
Publikované dňa: 05.03.2024
Posledná aktualizácia: 05.03.2024
V tejto kategórií nájdete aj:
Výber robotického mopu nie je mimoriadne náročný, samozrejme, pokiaľ viete, čo hľadáte. Ak v tom však nemáte jasno, náš článok vám pomôže sa v tejto problematike zorientovať.
Na e-shope Planeo zakúpite všetky modely grilov, stačí si len vybrať aký druh grilu vám bude najviac vyhovovať. Pri výbere zvážte niekoľko kritérií.
Po akej spájkovačke však siahnuť, aby ste si vybrali nástroj podľa vašich očakávaní? Poďte sa s nami pozrieť na najdôležitejšie kritéria.
Ja chválim orava mm 902. Tri stupne jemnosti, rýchle jednoduché umývanie a ako pomocník pri zabíjačke na jaternice či mleté mäso len tak nemá chybu - efektívny a spoľahlivý za priaznivú cenu
Mám mlynček Sencor SMG 4382, ktorý je v krásnej bielej farbe a pôsobí úžasne minimalisticky. Je vhodný na ľahké a rýchle mletie viacerých druhov mäsa a za jednu minútu s ním dokážem pomlieť až 1,65 kg surového mäsa. Súčasťou mlynčeka sú tri mlecie disky, konkrétne jeden hrubý a dva stredné. V balení nechýbal ani nadstavec na odšťavovanie mäkkého ovocia či nadstavec na plnenie údenín a ďalej príslušenstvo na strúhanie zeleniny, ovocia či na výrobu strúhanky zo starého pečiva. Mlynček je vďaka tomu multifunkčný. Mlynček má protišmykové nožičky na doske kuchynskej linky drží veľmi dobre, počas mletia sa neposúva. Mlecí nôž aj disky sú vyrobené z ocele, ktorá pôsobí vysoko odolne, preto verím v dlhú životnosť. Mletie je kvalitné a všetko mám raz dva hotové, či už ide o mäso alebo zeleninu. Mlynček potom stačí opláchnuť pod tečúcou vodou a opäť je krásne čistý. Oceňujem dobrú cenu, množstvo príslušenstva v balení aj všestranné využitie v kuchyni. Som s ním maximálne spokojná, hoci je troška hlučnejší, ale to mi až tak neprekáža. Okrem mierne vyššej hlučnosti má len samé plusy.
Som maximálne spokojná s mlynčekom na mäso Bosch MFW68660, ktorý je multifunkčný vďaka viacerým nadstavcom. Sú tu napríklad štyri nadstavce na drvenie, veľký plniaci otvor, lis na ovocie, ale aj nadstavec na klobásy. Škoda, že výrobca nemyslel tiež na mak, to by ma ešte viac potešilo, ale mlynček je aj tak perfektný a výkonný. Mletie je spoľahlivé a prvotné zostavenie mlynčeka bolo jednoduché. Páči sa mi rýchlosť aj kvalita mletia. Pri mäse mu nemám čo vyčítať, no pri strúhaní kapusty treba dávať pozor, aby vypadávala von, inak sa mlynček upchá. Mrkvu nastrúha úplne v pohode. Odšťavovač / lis funguje tiež spoľahlivo, avšak nie je to také, ako keby to robíte s naozajstným lisom. V odpade sa stále nachádza dostatok šťavy a je tu aj veľká limitácia ovocia, ktoré je možné odšťavovať. Nakoľko je plniace hrdlo užšie, ovocie sa musí krájať na drobné kúsky. Mlynček som však primárne kupovala na mletie mäso, pretože mi to až tak neprekáža a nevnímam to ako výrazné mínus. Troška ma prekvapila hlučnosť. Mlynček ako taký je však perfektný a určite ho odporúčam aj ostatným.
mlynček ako taky nepotrebujem, faširky nerobim, alebo ked potrebujem masko nejak nasekat, použijem ostry nožik dellinger