Najlepšie elektrické moka kávovary aj na indukciu. Ako si vybrať?

Moka kávovary patria medzi azda najklasickejšie prístroje na prípravu kávy a majú za sebou už dlhú históriu, počas ktorej si prešli svojim vývojom.

Tento vývoj zapríčinil vznik hneď niekoľkých druhov moka kávovarov a tým pádom sa výber toho "správneho" stal relatívne náročný. Preto sme sa rozhodli stručne objasniť niekoľko bodov, podľa ktorých sa pri voľbe vhodného moka kávovaru riadiť.

Najlepšie moka kávovary podľa testu

Názov	Hodnotenie	Detail
Bialetti Moka Express 2		Zobraziť produkt
Bialetti Moka Express 3		Zobraziť produkt
Bialetti New Moka Induction 4   ✔   NÁŠ TIP		Zobraziť produkt
LAMART LT7076 0,2 l		Zobraziť produkt
Bialetti Moka Express 1		Zobraziť produkt

Moka kávovar, pressovar alebo koťogo?

Moka kávovary pracujú na princípe prípravy pressa a možno aj preto sú často označovené pojmom pressovar, čo však trošku mätúce, pretože espresso sa robí iným spôsobom. Taktiež sa používa nespisovný termín koťogo a ani to nie je dvakrát najsprávnejšie kvôli tomu, že koťogo je maďarská verzia talianskeho kávovaru a opäť funguje iným spôsobom. Preto asi najpresnejší názov je obyčajne kanvica na varenie kávy.

Aj keď sa predáva viacero druhov moka kávovarov, tak všetky fungujú na tom istom princípe tlaku vodnej pary. Zariadenie má celkovo tri časti, resp. nádobky:

Výhody a nevýhody moka kávovaru

Medzi najhlavnejšie výhody patrí nízka cena a tiež jednoduchý a hlavne rýchly spôsob prípravy. Dokonca ani výsledná chuť kávy vôbec nie je na zahodenie. Jasné, nie je to síce klasické espresso, ale má k nemu veľmi blízko. Obsah kofeínu je pomerne vysoký a tým pádom je silnejšia na čo si potrpia hlavne gurmáni, ktorí radi pijú "poctivú" kávu.

Čo je pre niekoho výhoda, môže byť zas pre druhého nevýhoda. Ak ste zvyknutí piť slabšie kávy, 2v1 a podobné typy, tak si budete musieť zvyknúť, že káva z moka expressu trochu viac "kope". Množstvo kávy musí byť vždy maximálne a chuť môže byť niekedy trošku "pripálená" – obzvlášť vtedy, keď je naliata voda studená.

Ako si vybrať moka kávovar?

Faktorov ovplyvňujúcich výber moka kanvičky je pomerne dosť. Do úvahy musíme brať objem, teda koľko kávy chceme naraz spraviť. Ďalej to je materiál kanvice alebo spôsob ohrevu. No a je dobré prehodnotiť aj cenu i keď tá sa vo všeobecnosti pohybuje na nižších hladinách. Pusťme sa do toho.

Moka kávovar na indukciu, plyn alebo elektrická kanvička?

V prvom rade uvádzame, že spôsob prípravy nemá vplyv na chuť kávy. Preto sa pri tomto bode riadime čisto našimi možnosťami v kuchyni, najdôležitejší je typ sporáku.

Materiál

Čo sa týka materiálu, tak si môžeme vybrať z dvoch – hliník a nerezová oceľ. Pri hliníku niekedy vznikajú obavy, pretože v minulosti sa nepovažoval za najzdravší materiál, keďže do hliníkových zariadení sa často pridávalo olovo alebo iné prísady – čistý hliník je však kompletne neškodný. Navyše, je to dobrý vodič tepla, preto je káva rovnomerne ohriata. Je odolný a ľahký. Mínusom je to, že ide o porézny typ kovu, čo znamená, že na jeho povrchu sa nachádzajú malinké otvory, do ktorých sa používaním ukladajú oleje z kávových zŕn a vzniká patina. Časom to ovplyvňuje chuť kávy a tiež skracuje životnosť kávovaru.

Antikorová alebo nerezová oceľ sa zase teší obľube vďaka jej veľkej odolnosti a modernému vzhľadu. Najčastejšie sa používa pri elektrických kávovaroch alebo kávovaroch na indukciu. Ide o neporézny materiál, čo eliminuje riziko nasávania chutí a vôní, je nekorozívny, pri správnej starostlivosť vám vydrží roky používania, a odolný, nehrdzavejúca oceľ sa tak ľahko nepoškriabe, nedeformuje sa a nehrozí jej ani iné mechanické poškodenie. Nie je však taký dobrý tepelný vodič a vyžaduje si väčšiu námahu pri čistení. 

Objem

Pri výbere objemu, respektíve veľkosti kanvičky, musíme vedieť, pre koľkých ľudí alebo koľko šálok kávy budeme robievať. Tu sa prejavuje spomínaná nevýhoda, že množstvo kávy v nádobke je fixné a pri každom varení preto uvaríte vždy rovnaké množstvo kávy. Moka kávovary majú vo svojom popise udané množstvo šálok, ktoré naplníte pri jednom varení, ale tento údaj často skresľuje. Je to preto, že pod jednou šálkou sa často rozumie objem len 30 alebo 50 mililitrov. Väčšina z nás si dopraje kávy o niečo viacej a preto si dobre zistite, že ako to s objemom v skutočnosti je. Pokojne sa môže stať, že udaný objem 4 šálky bude reálne porcia pre jedného.

Cena koťoga odráža jeho kvalitu

Napriek tomu, že obstarávacia cena moka kávovaru nie je vcelku veľmi vysoká, možno koťogá rozdeliť do troch cenových kategórií. Najlacnejšie kúpite do 20 eur. Ide o malé kanvičky, často nie je kvalita spracovania dostatočná. V strednej cenovej kategórii 20 až 40 eur sa nachádzajú modely s menším i väčším objemom, žiaľ, nie vždy natrafíte na kvalitný model. Často sa musíte zmieriť s nedobrým priliehaním veka a menej kvalitnými tesneniami. Kúsky nad 40 eur už ponúkajú kvalitnejšie spracovanie, a teda aj dlhšiu životnosť. Vyššia cena sa odráža aj v prepracovanom dizajne.

Najvyhľadávenjšie sú moka kanvičky Bialetti, Tescoma a Pezzeti

Koťogá nie sú v hľadáčiku mnohých výrobcov. K tým najznámejším sa rozhodne radí Bialetti, ktorého moka kanvičky sú najpredávanejšie, ale dobre si vedú i modely značiek Tescoma a Pezzetti. Lacnou voľbou je Banquet alebo kávovar Ernesto (nájdete ho napr. v Lidli). Elektrické moka kávovary ponúka Ariete i spomínaný Bialetti.

Zhrnutie

Moka kávovary teda predstavujú lacné a jednoduché riešenie prípravy kávy. Ponúkajú zaujímavú chuť, ktorá je podobná espressu a vyhovuje o niečo viac tým, ktorí preferujú silnejšie kávy. Dávkovanie je stále rovnaké, čo môže byť nevýhoda najmä vtedy, keď sa počet ľudí, pre ktorých varíme, mení.

Najčastejšie otázky – FAQ

Rozhodli ste sa pre moka kávovar, stále však máte ohľadom jeho použitia nejaké otázky? Radi vám na ne odpovieme. Ak sa chcete podeliť o svoje skúsenosti s moka kávovarmi, komentár môžete vložiť pod článkom.

Autor článku

Jaroslav Uram

K písaniu článkov som sa dostal už na gymnáziu a za tých pár rôčkov sa z toho vyvinulo skvelé hobby a mám v pláne ho naplno rozvíjať aj naďalej. Na...

Pozrite si aj naše inšpirácie

Originálne vtáčie krmidlá, ktoré si urobíte aj sami

Zimné mrazy už čoskoro udrú v plnej sile a preto by sme určite nemali zabúdať na tvory, ktoré si v chladnom počasí nevedia zabezpečiť dostatok potravy. Vyrobte im preto jednoduché...

Verandy a terasy – príjemný priestor na stretávanie sa s priateľmi

Veranda či terasa je snom pravdepodobne každého, kto by chcel bývať v dome. Je to priestor, kde si môžete na čerstvom vzduchu posedieť s rodinou či priateľmi. Za letných večerov...

Čierna kúpeľňa – vyzerá lepšie, ako by sa mohlo zdať

Čiernu v kúpeľni si nevie mnoho ľudí ani len predstaviť. A to aj napriek tomu, že pôsobí vskutku elegantne a nadčasovo. Nechajte sa inšpirovať.

V tejto kategórií nájdete aj:

Ako vybrať robotický mop? TOP vysávače od Xiaomi či iRobot

Výber robotického mopu nie je mimoriadne náročný, samozrejme, pokiaľ viete, čo hľadáte. Ak v tom však nemáte jasno, náš článok vám pomôže sa v tejto problematike zorientovať.

Ako si vybrať ten správny gril online: Grily dostupné na overenom eshope Planeo

Na e-shope Planeo zakúpite všetky modely grilov, stačí si len vybrať aký druh grilu vám bude najviac vyhovovať. Pri výbere zvážte niekoľko kritérií.

Najlepšia elektrická, plynová či aku spájkovačka. Oplatí sa lacná z Lidl alebo Hornbachu?

Po akej spájkovačke však siahnuť, aby ste si vybrali nástroj podľa vašich očakávaní? Poďte sa s nami pozrieť na najdôležitejšie kritéria.