Pestovanie batatov alebo sladkých zemiakov je možné aj v našich podmienkach, najmä ak máte dostatočne veľkú slnečnú záhradu. Bataty sa pestujú z mladých rastlín (sadeníc) alebo odrezkov, ktoré si môžete buď sami vypestovať zo sladkých zemiakov, alebo si ich môžete zakúpiť.
Bataty začnite predpestovávať na jar, ideálne v marci alebo apríli. Kupované zemiaky hrubšou stranou vložte do pohára/ov s vodou tak, aby bola namočená približne polovica hľuzy. Umiestnite ich na svetlé miesto s rozptýleným denným svetlom a dostatočným prúdením vzduchu s teplotou okolo 25 – 30 °C. Vodu pravidelne meňte a najmä dolievajte, pretože bataty jej potrebujú skutočne veľa. Nezabudnite ani na rosenie ich neponorenej časti, pretože pri klíčení vyžadujú vysokú vzdušnú vlhkosť (až okolo 90 %). Korienky by sa mali objaviť v rôzpätí 14 dní až 1 mesiaca. Keď budú mať 5 cm, poodlamujte ich, vložte do pohára s vodou a nechajte ich opäť zakoreniť. Potrvá to ďalšie 4 týždne. Výhonky s dostatočne vyvinutým koreňovým systémom a listami môžete zasadiť.
Bataty sú citlivé na teploty a ich rast sa spomaľuje už pri teplote okolo 8 °C. Preto je vhodné ich do záhanov sadiť až po 15. máji (po troch zamrznutých). Samozrejme, závisí to od toho, kde presne žijete, na juhu to môže byť skôr, na severe o niečo neskôr. Teplota pôdy by v hĺbke 10 cm mala byť cca 18 °C, aby sa korene vyvíjali správne. Vhodná je pre ne dobre priepustná pôda s pH mierne kyslým až neutrálnym (5,5 – 6,5). Pôdu dobre prekyprite a pridajte do nej kompost alebo hnojivo. Pre bataty je dôležitý najmä draslík a fosfor, dusíku im doprajte len malé množstvo.
Sladké zemiaky sú tropické rastliny, preto potrebujú na rast teplé a slnečné stanovište chránené pred vetrom. Ideálne sú pre ne teploty v rozmedzí 20 – 30 °C. Na svoj rast potrebujú bataty dostatok priestoru, sadenice saďte asi 30 – 40 cm od seba v radoch vzdialených 1 meter. Na jednom mieste bataty nepestujte viac ako 4 sezóny po sebe, pretože im hrozí nedostatok živín a napadnutie hubovým ochorením fusarium batatis.
Po výsadbe rastliny výdatne zalejte a dostatok vody im doprajte po celý nasledujúci týždeň, aby sa dobre zakorenili. Potom môžete zalievku zmierniť, je dôležité, aby pôda nevyschla, avšak nesmie byť premokrená. Korene sa intenzívne vyvíjajú až 6 až 7 týždňov po výsadbe, v danom období pôdu pravidelne kontrolujte. Potom je zálievka nutná len v prípade, že je vonku veľmi teplo a sucho. Ak chcete udržať vlhkosť pôdy a zabrániť rastu burín, môžete rastliny zamulčovať. Približne mesiac po výsadbe môžete pridať mierne dusíkaté hnojivo, ale rozhodne to s ním nepreháňajte, pretože by ste na úkor rastu hľúz podporili rast byle.
Sladké zemiaky sú zrelé do 90 – 120 dní po výsadbe. Hľuzy sú pripravené na zber, keď nadzemná časť rastlín začne odumierať. Ich vňať začína žltnúť obvykle koncom septembra alebo začiatkom októbra. Ak by k tomu nedošlo do konca októbra, vyčkajte do prvých mrazov, potom musia bataty nezpodmienečne zo zeme von. Z pôdy ich vyhrabávajte opatrne, aby ste nepoškodili hľuzy, po zbere ich očistite od zeminy a nechajte na teplom a suchom mieste niekoľko dní vysušiť – zvýši to ich sladkosť a životnosť pri skladovaní.
Hovorí vám niečo názov povojník batatový? A čo sladký zemiak alebo batat? Tieto „pseudozemiaky“ patria k najzdravším plodinám na svete a i keď pochádzajú z tropických oblastí, vypestovať si ich môžete aj v našich klimatických podmienkach. Ich pestovanie je nenáročné a veľmi lacné.
Čítať celý článok
